深度解析柑橘膨果、著（zhe）色、增甜的幾個關鍵（jiàn）元素！

柑橘行業的爆品：三紅蜜柚能夠炒得那（nà）麽火（huǒ）主（zhǔ）要因為，果夠大、果夠（gòu）紅、夠甜。荔（lì）浦（pǔ）能夠取代四會成為沙塘橘代名詞，主要（yào）因（yīn）為荔浦產的砂糖橘（jú）光澤好，糖分足，口感好，加上（shàng）廣（guǎng）東黃龍病爆發的際遇。所以隻有好的品質才能造就一（yī）流品牌（pái）。
種柑橘目的無外乎：有個好收成，賣個高價錢，終賺到錢。
不同的柑橘品種，決定價格高低的是上市的時間和果實內在品質；同一個品種，決定價格高低的主要還是果實品質。
現階段我們應該關注砂糖橘的問題主要有促花、膨果、著色、增甜等四個（gè）方麵（miàn），今天我先簡單和大家講幾個和膨果、著色（sè）、增甜密切相關的（de）元素。
膨果關鍵元素
膨果關鍵元素是氫和氧（水）
每一次（cì）細胞數量的增加、每一個細胞的膨大都需要（yào）大量的細胞液，而細胞（bāo）液的主要（yào）成分（fèn）就是水。砂糖橘由於經濟效益（yì）比較好，肥料投入相對充足，在雨水偏多的年份容易出現超大果。柑橘對氫氧元素的需求主要是通過吸收水分（fèn）來實現，果實膨大，又稱上水期，足以說明水是果實膨大不可缺的一個東西。
   膨果第二（èr）元（yuán）素（sù）：氮
柑橘對氮的需求要根據樹（shù）勢、施肥水平和雨水情況來決定。樹勢（shì）較（jiào）好、施肥水平較高的（de）情況下，如果遇上雨水充足的年份，那麽膨果期對氮的需求就不是很大，尤其是一些對果實大（dà）小有嚴格要求的品種（比如砂糖橘、南豐蜜桔等（děng）），甚至要少施氮肥，以避免超大果過多，影響（xiǎng）經濟價值。
偏施氮肥還容易引起浮皮果、枝條徒長等一係列問題。膨大的果實一般甜度比較低，而在成熟後期才開始出現甜度，固果實膨大時是需要氮的補充的，但一定要適（shì）量，以免造成徒（tú）長，影響果實膨大。
氮肥：又需要又怕多
氮（dàn）肥（féi）是這個階段需（xū）要小心（xīn）翼翼對待（dài）的一個。因為氮（dàn）肥屬於果（guǒ）樹生長必須的，但（dàn）這時（shí）候過量又會導致秋（qiū）梢過旺。
因此氮肥的供應量必須嚴格控製！
施用（yòng）的時候一定（dìng）要因樹施肥。對弱樹，結果過（guò）多的樹可以添加氮肥，對壯旺樹好不添加氮肥。如果一定要施肥的話，推薦大（dà）家淋發酵好的花生麩水（shuǐ），能夠保證氮肥有（yǒu）更好更快地吸收。
膨果第三（sān）元素：鉀
有（yǒu）人（rén）問了，那施（shī）肥有什麽用呢？施肥的元素各種元素作用不同，以鉀為例，鉀元素能參與植物（wù）的光合（hé）作用，促進糖分積累。所以，如（rú）果要果實夠（gòu）甜，需要（yào）在膨大期增加鉀元素的施入。
鉀的作用：影響糖分積累的因素
鉀對於酶活性，細胞分裂，光合作用，光合產物（wù）運輸和滲透調節起到（dào）重（chóng）要（yào）作（zuò）用。直接參與果實糖份的積累，提高果實糖分含量。
在果實著（zhe）色期間補充高水平的鉀肥可增加果實起（qǐ）砂著色。膨果期需要鉀肥，鉀能促進細胞膨大和果實糖分積累，膨果增甜。但其他元素對於果實的膨大、品質的增強（qiáng）也有著不可替代的作用。
在膨果期，柑橘對鉀肥的需求量大。這時候果（guǒ）樹對於鉀肥的需求可以說是飆升的，如果不能（néng）及時補充鉀肥，就會（huì）出現果實個子偏小、產量（liàng）降低等情況。
膨果第四元素：硼
這個估計很多人不懂。其實硼和鉀對於果實的膨大作用有些類似，都（dōu）是作用於有機物質轉運環節。
缺（quē）硼缺鉀葉片（piàn）光合作用產生的有機營養物質不能轉運到果實中進行積累。硼不僅是促進鈣的代謝，同時也促進了有（yǒu）機物的在木質部向韌（rèn）皮部轉移的一個重要元素。
硼元素此時的作用可以促進營養物（wù）質向果實轉運，此（cǐ）時缺硼也會影響果實膨大。
膨果第五元素：鎂（měi）
需（xū）求量大的鎂，柑橘在整個生長（zhǎng）過程中施很需要（yào）鎂的。
參與葉綠素形（xíng）成，葉片翠綠，光合作用強，產生的光合物質多，則利於果實膨大。
果實（shí）膨大期開始鎂（měi）肥吸收量也增大，而結（jié）果量大的樹特別容易缺鎂。果樹缺鎂（měi）會影響光合作用，降低（dī）營養物質積累。
   膨果第六元素：磷
磷肥，需求穩定。促進細胞分裂，細胞越多，則果實越大。
果子缺磷肥的表（biǎo）現：果皮會變厚，這將會嚴重影響品質。不過相比起鉀肥，果樹在這個階段對磷肥的需求比較（jiào）穩定。所以如果施（shī）的話隻要適量供應磷肥就可以。
膨果第七元素：鈣（gài）
功能很多的鈣肥：鈣肥（féi）對於膨果可以說是很重要（yào），它不僅有增（zēng）加果實硬度、提高果皮亮度、防止（zhǐ）浮皮枯水等作用，還有一定的防裂果、日灼的作用。此時鈣肥需求量較大，可適當補（bǔ）充鈣肥。
著色關鍵元（yuán）素
說到著色關（guān）鍵元素，還得從柑橘著色機理說起。柑橘果實的著色（sè）與養分（fèn）的積累有很大的關係，而著（zhe）色重要的是類胡蘿卜素、類黃酮、番茄（qié）紅（hóng）素和花青（qīng）素的形成。
這些（xiē）物質的形成是一個很複雜的過程，總結起來與以下幾（jǐ）個元素素有關（guān）：Mg鎂、K鉀、P磷、B硼、Mn錳、Mo鉬（mù）。
這些元素（sù）都是直接影響（xiǎng）柑橘養分積累或者養分（fèn）轉運及影響體內酶的活性改變葉綠素和類胡蘿卜素比例，終顯現出果實（shí）成熟固有（yǒu）顏色。
增甜關鍵元素
增甜無（wú）外乎增加果實有機（jī）物質（zhì）積累，這主要還是（shì）受（shòu）外界光照和溫（wēn）度影響，但是通（tōng）過適當增施Mg鎂、氮N、K鉀、B硼等元（yuán）素能促進養分積累。10月底通過噴施多效唑抑製營養（yǎng）生長也能提高養分（fèn）積（jī）累從（cóng）而促進花芽分化。
總結
膨果、著色、增甜離不開各個營（yíng）養元素（sù）的有機配合，所有想依靠單一（yī）元素肥料就能很好的提高果實品質使不但現實的。單純通過噴施乙烯利能（néng）提高著色，但（dàn）是會影響（xiǎng）糖度，口感和貯存時間。
一個好的著（zhe）色產品應該（gāi）是以P、K為主，配以B、Mn、Mo等（děng）等多種微（wēi）量元素，通過（guò）糖醇為載體能快速通過葉片吸收並轉運到果實部位。
說到底膨果、著色、增甜還是要通過以施肥和修剪為主，調節生殖生長與營養生（shēng）長的平衡，調節柑橘“庫”與“源”的平衡。這個說起來很（hěn）簡單真正做到確實很難（nán）。
要種出優良品（pǐn）種的（de）柑橘必須（xū）要對全（quán）年柑橘營養需要有所了解，並製定出相應的全年施肥方案；還要能根據（jù）實際天氣情況和果園樹勢（shì）進行適當的掉整，在做好病蟲害防控的（de）同時才能成功。
種柑（gān）橘有三個分水（shuǐ）嶺：
個（gè）分水嶺，有錢懂種（zhǒng）植的人選擇優質無病毒苗木；
第（dì）二（èr）個分水嶺，有技（jì）術善於學習的人能快（kuài）速形成樹冠；
第三個（gè）分（fèn）水嶺，有整體規（guī）劃意（yì）識（shí）的人（rén）懂得（dé）如何取舍初次掛果，並從此實現連年豐產穩產。