從“不知”到“不吃”，沃柑有話說！

3月15日，網絡上流傳名為《放兩個月都不會爛的沃柑，果農從來不吃》的消息引（yǐn）起了廣大網民的關注。有媒體稱，在沃柑的主產區廣西南寧市武鳴區，部分果商為保證沃柑品相，擅自調高除菌農藥的稀（xī）釋濃度，泡藥（yào）後安全間（jiān）隔期被忽（hū）視，不經儲藏直接上市，果農稱他（tā）們從來不吃。這樣一個當地的富民（mín）產業一下子被推上了風口浪尖，不（bú）但消費者對購買沃（wò）柑有了顧慮（lǜ），收購商也在不斷減少。
那（nà）麽，保鮮劑是（shì）否（fǒu）會對沃（wò）柑有影響？果農真的不吃嗎？沃柑鮮亮是打了蠟嗎？市場上（shàng）的沃柑安全（quán）嗎？3月18日，中國三農發布的記者帶著一係列大家關心的問題，前往廣西進行調查，一探究竟。
1、沃（wò）柑“泡藥”到底（dǐ）是怎麽回事（shì）？
在說“泡藥”之前，先（xiān）來給這（zhè）個“藥”揭揭老底，所謂的“藥”，其實是水果防腐保（bǎo）鮮劑。
    柑（gān）橘在種植、采收和儲存運輸過（guò）程中也會生病（bìng），各種真（zhēn）菌、黴菌都（dōu）會頻繁入侵，所以在“防腐保鮮”方麵，運抵采收處理廠後在24小時內用規定的清洗劑和防腐保鮮劑處理。咪鮮胺、抑黴唑、枯（kū）草芽孢杆菌、甲基硫菌靈、噻菌靈等（děng）都（dōu）是國家允許使用的抑菌劑。
    全球的水果都會做保鮮，而且保鮮的方法基本一致，在規定用量上對（duì）果品和人體（tǐ）沒（méi）有傷害的（de）。
由於沃柑果皮比較厚，貯藏性也比（bǐ）一般的柑（gān）橘好。記者從廣西南寧市農（nóng）業農村局了解到，沃柑在樹上保鮮可達5個月，采後不經任何處理常溫下可存放1個月以上。一些從樹上摘下來直（zhí）接銷往各地的沃柑，是不需要進行保（bǎo）鮮這道（dào）工序的。如果經（jīng）銷商需要在當地存放更長時間，放入冷庫前通常（cháng）會在采摘後進行洗（xǐ）選加工環節，等待時機進行上市。那麽（me），保鮮劑如何使用呢？安全問題有保障嗎？
2、果農真的（de）不（bú）吃嗎？
    先看看（kàn）近期（qī）網上出（chū）現（xiàn）的標題為《放兩個月都不會爛的沃柑，果農從來不吃！》的新聞。
在網上流傳的視頻中，果農說這些“泡藥”沃柑他們不吃，事實果真（zhēn）如此嗎？記者從太平（píng）鎮葛陽村3月10日的監控（kòng）錄像中（zhōng）看到了被采訪的村民，並找到了這位老（lǎo）人。那（nà）麽當天發生了什麽呢？
果農會自己洗果嗎？
當（dāng）地果農種植少則幾十畝（mǔ）多則上千畝（mǔ），正規廠家的藥水價格就過百元，算上水錢和人工費，這價錢還了得！要知道種植沃柑投入的成本，初幾年（nián）一畝地核算下來就2萬元左右，種植戶大多都是通過（guò）貸款進行種植，所以地頭洗果沒必要。然而這一句“果農不吃”令當地（dì）果農直喊冤枉，果農們是如何看待（dài）這件（jiàn）事呢？
沃柑（gān）表麵鮮亮是打蠟了嗎？
很多（duō）人都覺得光鮮亮麗的水果（guǒ）都是經曆（lì）了“美容”——打蠟。有的人就有疑問了，買到（dào）的沃柑表麵都很光亮，難道是打了蠟？
記者到（dào）果（guǒ）園探訪發（fā）現，雖然（rán）沃柑在樹上時候（hòu）表麵很髒，但這是由於（yú）沃柑表麵（miàn）有用於物理防護的石灰粉所致。而進（jìn）入市場前，它（tā）會（huì）經曆清洗的工序“重獲新生”，沃柑表麵鮮亮根本不是打蠟（là）所致。那麽（me），它是如何變亮（liàng）的呢？
4、揭開（kāi）沃柑的神秘麵紗
沃（wò）柑是以色列（liè）研發的柑橘品種，是（shì）“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘雜交種，既有橙的耐貯（zhù）藏（cáng）特性，又（yòu）有橘的果肉汁多、易化渣（zhā）、糖酸比適中、口感好、不易退糖的特點（diǎn）。
當前武鳴沃柑的種植麵（miàn）積有46萬畝，占全國種植麵積的四分之一，也（yě）就是說全國的5個沃柑當中有1個（gè）果產自武鳴。沃柑成為武鳴區脫貧致富的（de）支柱產業，“武鳴（míng）沃柑”也獲準使用國家地（dì）理標誌證明商標。這次事件（jiàn）對當地產業究竟造成了什（shí）麽影響呢？
花果同樹看上去很美，但如果（guǒ）不及時摘果，就會導致下一年產量下降，這也成為當地果農擔心的問題。
5、沃柑（gān）可以安全食用嗎？
檢測合格（gé）的沃柑才能進入市場，這次新聞（wén）事（shì）件出（chū）來後，武鳴已經（jīng）對（duì）140多個批次的沃柑進行了檢測。
為保（bǎo）障沃柑質量安全，廣西市（shì）場監管局和南寧市武鳴（míng）區先後下發了《沃柑采收及保鮮貯運技術規程》《武鳴沃（wò）柑生產技術指南》。武鳴區已建成（chéng）產品溯源（yuán）係統，強化源頭監管，從田（tián）間地頭到市場流通（tōng）等各個環節嚴格檢測，嚴把質量安全關。
不過，有的消費者會擔心，萬一有不合規使用保（bǎo）鮮劑（jì）的沃柑流入市場，消費者能分辨出來（lái）嗎？
雖然消費者無法判斷水果上的（de）農殘，但是進入水果批發市場、超市（shì）的農產品都會經過抽樣、快速檢查，不合格的農產品不（bú）允許進入市場，大（dà）家可（kě）以放心（xīn）食用。
文章來源：農視網