葡萄幼樹、結果樹，應該如何進行夏季修（xiū）剪？

一、夏季修剪的重要性
葡萄栽培過程中（zhōng），夏季修剪非常重要。通過這項工作可以（yǐ）及時調節生長與結果的關係，改善通風透光條件，減少病蟲害；有（yǒu）利花芽分化，促使果穗和（hé）果粒充分發育，保證枝蔓和果實能及（jí）時而充分地成熟，為當年和次年結果創造良（liáng）好的條件。葡萄夏季修剪是一（yī）項技術要求很高的工作，幼樹和結果樹（shù）所采取的方式有所（suǒ）不同。
二、幼樹夏季修剪
做好幼樹定植當年的夏季整形修剪工作，能使藤（téng）稔葡萄提早結果，保證定植後（hòu）第二年達到一定的豐（fēng）產性。具體方法為：
1．抹芽時（shí）間在可辨別芽的（de）質（zhì）量好壞時進行。留強去弱，留接近地麵（miàn）的（de）一個壯芽生長，其餘一律抹除（chú）。
2．除（chú）卷須（xū）卷須在人工栽培的情況下，有害無益，即妨（fáng）礙植株生長，又消耗養分，故應在幼嫩時及時除去。
3．摘心當幼（yòu）樹生長到（dào）8-10葉時， 次摘心，以（yǐ）後除留頂端一個副梢繼續生長外，抹除（chú）其他的副梢，培養成一根主（zhǔ）蔓，定蔓後，及時引縛(但不宜縛得過（guò）緊)。當頂（dǐng）端副（fù）梢再長到10—12片葉（yè）時，第二次摘心。此次摘（zhāi）心後，除頂端留一副梢繼續（xù）生長（zhǎng）外，抽發的其餘副梢均（jun1）留1—2葉反複（fù）摘心。但在梅雨季節，應多留幾片（piàn）葉（yè）摘心，目的是緩和（hé）樹勢，防止主蔓的冬芽（yá）因雨水過多而萌發，保證次年能夠結果。第二次摘心後，當主蔓生長（zhǎng）到1．6米左右時，再行摘心。此（cǐ）後頂端留2-3個副梢，4—5葉反複摘心，至10月初，對各個生長點再（zài）進行一次全麵摘心，從而完（wán）成幼樹的夏（xià）季修剪。
三、結果樹的夏季修剪
結果樹的夏季（jì）修剪包括（kuò）抹芽、定（dìng）梢、摘心、除卷須等項工作，目的是節省並集中（zhōng）樹體養分，改善通風透光條件，保證當年高產豐收。
1.抹芽抹芽的目的是保證架麵通風透光，枝蔓、花、果（guǒ）的充分發育和成熟。(1)時間：四月上旬萌芽後進（jìn）行若幹次。(2)抹芽方式① 對根（gēn）際及老蔓上的不定芽除需留作（zuò）更新蔓和補空外，一律抹去。②對結果母枝抹芽，需根（gēn）據主蔓（màn）粗度和預定（dìng）產量所要求的新梢數，確定抽發新梢所需的主芽數（shù），抹去基部的弱芽，朝上（shàng）或向下生長的芽和所有副芽，同時按一定距離疏除（chú）病（bìng）芽。隻有在主芽所萌發的結果枝（zhī）不足時，保留一部分相對健壯的副芽（yá），以便抽生結果枝結（jié）果，保證具有（yǒu）一（yī）定的結果量。
③抹芽程度 抹芽程度（dù）必須控製得當，開始時不（bú）宜過重，否則會引起新梢旺長，導致落花（huā）結果。強樹幼旺樹可稍（shāo）遲抹芽，弱樹和（hé）老樹則應提早抹芽。
2.定梢(1)定梢時間，分兩次進行。 次在新梢上出現花序，能區（qū）別結果枝與營養枝時進行。第二次在花前（qián）5—7天或結合新梢摘心同時進行（háng）。(2)定梢（shāo）數量，根據預計的產量而定（dìng），保證有（yǒu）一定比例的結果枝和不結果的預備新枝，旺樹可多留，小樹（shù）應少留，結果枝的（de）比例稍大（dà）於（yú）預備枝。結果枝基本上在每15-20厘米時留一根。(3)定梢（shāo）方法， 次定梢（shāo）以除去營養枝（zhī）為主，凡細弱、過密，部位不（bú）當的（de）枝條(背生枝、叉口枝)及（jí）不作預備枝（zhī）更新用的（de）營養枝等都除（chú）去，保留結（jié）果枝（zhī）和補（bǔ）空用的，更新（xīn）用（yòng）的營養枝。此次除梢量占總除梢（shāo）量的70％-80％。第二（èr）次定梢量終決定（dìng）架麵的新梢密度，補充 次除梢的（de）不足(僅占20％-30％)。按所需新梢的數量（liàng），選留理想的結果枝和更新用的營養枝，除去有病（bìng）蟲、穗小（xiǎo）和部位不合理的（de）結果枝等。但在花序數不（bú）足的（de）年份，則應保留全部結果枝（zhī），見花（huā）即留，以保證產量。
3．主梢摘心摘心的目的是避免浪費，集中養分供應花、果實的生長發育和樹體養分的積累。(1)摘心時間，結果枝摘心在花前一周進行（háng），預備枝在5月底至6月底進行。(2)摘心（xīn）方法①結果枝摘心根據生長勢而（ér）定，在花穗（suì）以上留6-9片葉摘心（xīn）。原則上是中庸枝留6-7葉，強壯枝留8—9葉。②預備枝摘心，除延長枝外，一般留8-10片葉摘心。主蔓延長枝摘心可根（gēn）據具體要求而定。
4．副梢處理除副梢頂（dǐng）端1-2個副梢留（liú）3-4葉反複摘心外，其餘副梢都采用“留一絕後”或“留二（èr）絕後”的（de）方法處理（lǐ）。對摘心再抽生的副梢及早除去。副梢處理的程度應達到保證藤（téng）稔葡萄（táo）的葉果比30：1的要求。
5．綁蔓綁蔓工作必須根據整形的要求進行。冬季修剪後，就要進行綁蔓，以後隨著新（xīn）梢（shāo）的生（shēng）長，不斷進行綁（bǎng）蔓，綁蔓的方法采用“8”字形扣，打扣時不宜過緊，以免（miǎn）絞縊。預備枝（zhī）上新梢的引縛以促進生長為主，架麵（miàn）上單枝更新結果母枝上的新梢除了結果（guǒ）枝傾斜引縛外，應在其基部選一新梢直立引縛，作為更新枝。
6．除卷須（xū）在整個葡（pú）萄（táo）生長期，結合其他栽培管理，及（jí）時摘除所有卷須（xū），以節省養分。