農藥化（huà）肥雙減影響糧（liáng）食生產（chǎn）嗎？

莊稼一枝花，全靠肥當家。2015年以來（lái），農業農村部組織開展化肥農藥使用量零（líng）增長行動，經過5年的（de）實施，截至2020年底，我國化肥農藥減（jiǎn）量增效已順利實現（xiàn）預（yù）期目標，化肥農藥使用量顯著減少，化肥農藥利用率明（míng）顯提升。 
農藥、化肥使（shǐ）用量減少後，會不會影響糧（liáng）食生產？我國農藥使用情況在世界上處於何種（zhǒng）水平？對於這些備受關（guān）注的問題，中國工程院院（yuàn）士（shì）、貴州大學校長宋（sòng）寶安、中國工程院（yuàn）院士、中國（guó）農業大學教授張福鎖在接受記（jì）者（zhě）專訪時均表示，化肥農藥用量雙減控製（zhì）在合理（lǐ）範圍內不會影響糧食生產，會推動農業實現高質量綠色發展（zhǎn）。 
一、農業豐收離不開農藥 科學合理使用農藥為（wéi）綠色農業“打底（dǐ）” 
過去，農戶安全（quán）使用農藥的意識淡薄，亂用、濫用農藥的（de）現象時有發生。宋寶安坦言，上世紀中後期，我國生產的農藥品種主要是高毒的有機（jī）磷類殺蟲劑。進入（rù）新世紀以後，“高毒農藥”已經逐步被淘汰。但目（mù）前（qián）不少人對農（nóng）藥殘毒問題仍陷入（rù）誤區之中，認為隻要使用農藥，就（jiù）必然危害健康。
“其實，我（wǒ）國的（de）農藥登記是很嚴格的，特別是在新的農藥登記管理條例實（shí）施以後，一個化合（hé）物要經過毒（dú）理學、藥效（xiào）、殘留和環境（jìng）影響等一係列試驗，符合條件方能取得在相應的（de）作物上防治（zhì）相應（yīng）病蟲害的（de）農藥（yào）登記。對人、畜、天敵和環境有害的（de）化合物是拒（jù）絕登記的。”宋寶安（ān）表示，評價農產（chǎn）品是否安全的標準不（bú）在於有沒有用農藥，而是農藥（yào）使用是否規範、殘留是否在允許範圍，判斷農藥殘毒是否（fǒu）對健（jiàn）康產生不利影響，需要和劑量（liàng）相（xiàng）聯係，使用科學、規範，就安全可控。 
宋寶安認為，隻要科學合理（lǐ）使用農（nóng）藥，嚴格執行安全間隔期和限製用藥範圍，農藥殘留是可以降解到安全標準範圍內的，因而產品也是安全的。“人生（shēng）病要用藥治療。同樣，莊稼有病（bìng）蟲了，也需要使用（yòng）農藥防蟲治病。我（wǒ）國的（de）農業豐收離不開農藥，否則就會遭（zāo）受病蟲災害，會（huì）減產減收（shōu），會餓肚子（zǐ）。” 
截至目（mù）前（qián），我國國內使用的600多（duō）個農藥化合物中，90%以上的品種實現本土化生產，50多個農藥品種具（jù）有自（zì）主知識產權。宋寶安表示，與發達國家相比，我國在綠色農藥的創製研究方麵仍有較大（dà）的差距。“需要全社會關（guān）心支持農藥行業發展，加強（qiáng）高（gāo）效（xiào）、低毒、低風險農藥的原始創新，瞄準綠色農業發展需求，研發更多的環保型、無害化綠（lǜ）色農藥。” 
二、淘（táo）汰低效、高（gāo）毒、高（gāo）殘留農藥 注重農產（chǎn）品質量安全 
我（wǒ）國的生態農（nóng）業建設已經從“求生存、盼溫飽、富起來”階段轉（zhuǎn）為“求生態、盼環保、美起來”的階段，傳統農藥已不能滿足農業生態文明要求。“十三五”期間，農作物農藥使用量從29.99萬噸（折（shé）百）下（xià）降（jiàng）到26萬噸以內，全國農作物農藥使用總量連續4年實現負增長，同時出口量連續4年正增長。 
宋寶安（ān）表示（shì），農藥的減量並不是以犧牲作物產量和防治病蟲害效果為代價，而是在淘汰低（dī）效、高（gāo）毒、高殘留品種、提升農藥利用率和（hé）用高（gāo）效、環境友好型綠（lǜ）色農藥（yào）和（hé）生物農藥新品種替（tì）代低效老舊品種的基礎上，進行合理使用與科學防（fáng）控。 
“我們既要看到農藥是應對暴發性、毀滅性病蟲（chóng）草鼠害很有效的防控‘武器’，是保證國（guó）家糧食安全的重要（yào）戰略性物資，但（dàn）也（yě）不能（néng）忽視現有農藥對人類健康和環境生態產生的負麵影響等問題。”宋寶安指出（chū），要處理好農作物產量和質量的關係，需要通過（guò）提（tí）高科學用藥水平，推進農（nóng）藥減施增效，發展（zhǎn）高效、低殘留、生態友好的綠色農藥和生物農（nóng）藥，更加注重（chóng）農（nóng）產品（pǐn）質量安全將是社會發展的（de）必然選擇（zé）。 
自“雙減行動”以來，我國糧（liáng）食連年豐（fēng）收，糧食生產穩步提升。農產品產量（liàng）得到保障的同時，質量安全水平也得到了顯著提升，蔬（shū）菜、水果、茶葉（yè）等主要農產品農藥殘留合格率穩定在97%以上。“質量興農、綠色（sè）興農”以及“綠色高質（zhì）量（liàng）發展”已成為行（háng）業共識，農業生產由過去單純追逐產（chǎn）量（liàng），轉變為注重產量和質量、關注民生福祉（zhǐ）和生命健（jiàn）康安全的和諧綠色發展。
從當（dāng）前的農業發展來看，還需要在綠色農藥創新和科學用（yòng）藥方麵久久為功，持續不斷（duàn）的堅持下去。”宋（sòng）寶安表示，一是要加強農（nóng）藥科技創新，提高農藥質量和使用（yòng）技（jì）術，全麵普及（jí）科學安全用藥（yào）技術；二是要農（nóng）藥綠色發展政策扶持，深度推進（jìn）農藥減量增效（xiào）和農殘控製；三要完善（shàn）農藥使用監管製度，明確（què）農藥使用者的責任和義務，規範農藥使用行為；四要加強基層病蟲害防治體係建設，不斷提升科學使用農藥指導服務能力，強化安全用（yòng）藥技術培訓，推廣綜合防治新技術，力求做到科學選藥、精（jīng）準施藥、安（ān）全用藥，著力解決農民防病治蟲難題。 
三、控製化肥（féi）用（yòng）量要（yào）以技術創新（xīn）為前提 與其他措施配合實現增（zēng）產（chǎn）
化肥是高效的營養物質，包括（kuò）氮（dàn）、磷（lín）、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、鉬、氯等元素。通過施用化肥，為作物和土壤提供養分，提高農業生產力，滿足人類營養和健康需要。
“化肥用（yòng）量要控製在合理範圍內，既不能多，也不能少。”張福鎖表（biǎo）示（shì），目（mù）前，我國初（chū）步構建了小麥、玉（yù）米（mǐ）、水稻三大糧食作物用肥指標，如水稻氮肥安全用量為每畝7—12公斤，小麥每畝5—19公斤，玉米每畝8—19公斤。 
張福鎖認（rèn）為，施肥（féi）不能盲目。一方麵要把不合理的、過高的化肥用量降下來；另一方麵，用（yòng）量合理的地方要保持，用量少的地方還要提高一些。“減（jiǎn）少（shǎo）化肥施用量不是簡單（dān）的做減法。要減少某些過量投入的元（yuán）素，如有些地方氮磷鉀等大量元素（sù）過量比較普遍，也要考慮增加有機肥還田，以及補充鈣鎂鋅等中微量（liàng）元素肥料。” 
在張福鎖看來，控製（zhì）化肥用量要以技術創新為前提。要應用新的技術（shù）途徑，采用適合的肥料產品，也要考慮化肥與有機肥（féi）等產品的配（pèi）合，同（tóng）時采用機械化深施等方式提高（gāo）肥料利用率。 
此外，控製（zhì）化（huà）肥用量要與其他措施配合實現增產。“化肥（féi）控製（zhì）到合理用量比過（guò）量施肥更容易獲得高產。”張福鎖解釋說，因為過量（liàng）施肥往往抑製根（gēn）係等生物潛力的發揮，從而導致（zhì）產量不高。“過去十多年的試驗證明，控製化肥用量在合理水平，通（tōng）過（guò）優良品種選擇、播種技術調控、土壤改良措施、植保技術和（hé）灌溉技術優化，小麥、玉米（mǐ）、水稻可（kě）以（yǐ）增產18%—35%。”
 
來源：人民網